燃烧的定义：
燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、集些不能发烟现象。燃烧过程中，燃烧区的温度较高、使其中自织的固体粒子定(或受激发)的中间物质分子内电子发生能级跃迁，从而发出各种波长的光。发光的气相燃烧区就是火焰，它是燃烧过程中最明显的标志。由于燃烧不完全等原因，会使产物中混有一些小颗粒， 这样就形成了烟。
燃烧可分为有焰燃烧和无焰燃烧。多数可燃物质的燃烧是在蒸气或气体状态下进行的，这种燃烧称为有焰燃烧，气体、液体只会发生有焰燃烧，容易热解、升华或融化蒸发的固体也主要为有焰燃烧。而有些固体的燃烧是氧气与固体表面所发生的氧化还原反应，在发生表面燃烧时，虽然有发光发热的现象，但是没有火焰产生，这种燃烧方式称为无焰燃烧，如焦炭、香火、香烟等。
